ビストロダイア【名古屋市中区】高品質で手頃価格のプチレストラン

menu_tit_bg.png DINNER MENU  

Menu legere ~軽快~ 平日限定コース¥5,000(税・サ別)
御予約の際には出来る限り苦手な食材を、お伝え頂けましたら幸いです。

《4月メニュー 一例》 (食材の入荷状況により変更いたします)

新潟県産フキノトウのバーニャカウダと軽く燻製した鰹のタルティーヌ


【 本日のポタージュ お好みでご追加頂けます。 +400円 】
静岡県産新玉ねぎのポタージュ アスパラ菜と兵庫県産ホタルイカのソテー


お楽しみ前菜盛り合わせ


【メイン料理をチョイス】

三河湾産真鯛のポワレ サフランクリームソース

カナダ産活オマール海老のポワレ 濃厚なビスクソース(+\1,800)

愛知県半田産豚肩ロース肉の低温ロースト シャルキュティエールソース

三河錦爽鶏モモ肉と色々な春豆の軽い煮込み“フランセーズ風” 

北海道産牛フィレ肉のロースト(+¥2,800)
ハンガリー産鴨フォワグラのポワレと仏産冬トリュフ マデラ酒のソース


【デザート】
クレーム・ダンジュ 
北海道産チーズのムース 京都府産リンゴ蜂蜜とブラッドオレンジのソルベ
Menu Dia ~ダイアコース~ ¥7,500 (税・サ別)
季節のおまかせコース御案内ですので、御予約の際には出来る限り苦手な食材を、お伝え頂けましたら幸いです。


《4月メニュー 一例》 (食材の入荷状況により変更いたします)

広島県産牡蠣“地御前”の冷製 紅芯大根のおろしとコンソメのジュレ


静岡県産新玉ねぎのポタージュ アスパラ菜と兵庫県産ホタルイカのソテー


本マグロの炙りサラダ ニース風仕立て


カニ味噌の西洋風茶碗蒸し“ロワイヤル”
鳥取県産紅ズワイガニのクリーム


【お魚料理をお選びください】

三河湾産真鯛のポワレ サフランクリームソース

カナダ産活オマール海老のポワレ ビスクソース(+\1,800)


【お肉料理をお選びください】

オーストリア産仔羊の背ロース タイム風味のジュ・ダニョー

北海道滝川産チェリバレー鴨胸肉 ガストリックソース

北海道産牛フィレ肉
ハンガリー産鴨フォワグラのポワレ 仏産冬トリュフ マデラ酒のソース(+¥2,800)

デザートはメニューからお選びください
Menu Saison ~季節~¥12,000 (税・サ別) 
四季を大事とする日本人が日本全国に存在する "旬" の食材は、「日本」の自然が育む世界に誇れる宝物です。
フランス料理を通じて その時々の"季節"を存分に楽しみながら、素材達の持つ、様々な味わい、そして魅力に直に触れて頂き、日本の自然環境の豊かさをフランス料理という世界最高調理法から皆様にお伝えする事が出来ましたら幸いでございます。

全国各地より毎日幅広い"仕入れ"を行っております。入荷状況によりメニューが若干異なる場合もございますが,納得した食材のみを扱っております事に違いはございません。御予約の際には出来る限り苦手な食材を、お伝え頂けましたら幸いです。

《4月メニュー 一例》 (食材の入荷状況により変更いたします)

アミューズ3種盛り合わせ
☆バーニャカウダ ☆鰹のタルティーヌ ☆枝豆とシラスのキッシュ


広島県産牡蠣“地御前”の冷製 紅芯大根のおろしとコンソメのジュレ 
ボタン海老と根室産生雲丹を添えて


愛知県産カリフラワーのヴルーテ 
タラバガニとアスパラガスのソテーとキャビアを添えとて


美食家のサラダ サラダグルマンド


ミルクラムのラビオリ ロックフォールチーズのソース


【お魚料理をお選びください】
山口県産甘鯛のポワレと北海道産白貝
ポルトゲーズ(トマト煮込み)
or
カナダ産活オマール海老のポワレ ビスクソース(+\1,800)

【お肉料理をお選びください】
オーストリア産仔羊の背ロース タイム風味のジュ・ダニョー

北海道滝川産チェリバレー鴨胸肉のキャラメリゼ ガストリックソース

北海道産牛フィレ肉
ハンガリー産鴨フォワグラのポワレ 仏産冬トリュフ マデラ酒のソース(+¥2,800)

デザートはメニューからお選び下さい
キャンセル・ポリシー
当日キャンセル、及び予約確認での人数確定後の来店時に御連絡頂かずに人数が減った場合には、お一人様につき、キャンセル料(キャンセル人数分の料理全額分)を頂戴致します。御了承下さいますようお願い申し上げます。

なお、36席の限られた空間ですので、ご連絡なく人数が増えた場合、その方のお席が御用意できない場合もございますので、事前にお電話にてご確認して頂きますよう重ねてお願い申し上げます。

ビストロダイア ご予約・お問い合わせは

TEL&FAX:052-934-1011

[ビストロダイア /Lunch11:30~14:00 L.O.12:00 Dinner 18:00~23:00 L.O.21:00]

定休日 日曜日・第3月曜日

愛知県名古屋市中区葵2-13-30 アマーレ葵1F

 

 

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